Fabrication & Qualité

Des analyses chimiques et sensorielles détaillées sont effectuées en interne et dans des laboratoires accrédités à différents stades de la production sur des paramètres spécifiques avec un équipement de haute technologie pour chaque lot.

• Variétés de culture
• Climat
• Fertilisation avec du compost biologique de posidonies
• Protection contre les maladies
• Récolte de haut niveau
• Prototype de presse à huile
• Stockage des conditions avancées
• Standardisation & Embouteillage

Nos normes à jour pour la production d'huile d'olive sont convenues avec chacun de nos clients.

Notre équipe expérimentée à Sigri Olive Mill et à Athènes gère toute la documentation et suit des directives internationales rigoureuses.

Huile d'Olive Ol-eve

• Non mélangée avec d'autres huiles
• Non mélangée avec d'autres additifs
• Non frelatée
• Faible acidité
• Étiquette informatrice / non trompeuse
• Étiquetage conforme à la réglementation, jusque dans les moindres détails
• Les réclamations sont étayées par une analyse accréditée sur notre produit spécifique
• Pas de bouteilles en plastique
• Bouteilles en verre foncé et boîtes en métal, pour éviter l'oxydation
• Des installations extra propres
• Équipement de haute technologie
• Équilibre entre l'automatisation et les systèmes manuels, pour obtenir la plus haute qualité
• Analyse rigoureuse
• Testée en interne et dans des laboratoires accrédités
• Fonctionnement conforme aux réglementations de l'UE et au plan interne
• Veille constante de la législation internationale et européenne
• Nous fixons les normes les plus strictes pour la qualité de nos produits
• Expérience en documentation
• Flexibilité sur des paramètres supplémentaires dans l'emballage et le NPD, en fonction des demandes des clients, sans compromis sur la qualité
• Mettre l'accent sur la durabilité et la culture de travail éthique
• Équipe dévouée, active et qualifiée
• Partager nos connaissances avec nos clients finaux, universités, organisations, chefs, nutritionnistes, blogueurs, etc.
• Éduquer

Avantages de l'huile d'olive

• Riche en polyphénols - antioxydants puissants (prouvés par analyse)
• Riche en vitamine E - (prouvé par analyse)
• Idéale pour toutes les cuissons (même la friture, bien que la friture à haute température pendant de longues périodes, est généralement à éviter pour toutes les huiles)
• Riche en acides gras insaturés
• Elle n'est pas associé à la prise de poids et à l'obésité
• Excellente pour la peau

Autres avantages trouvés dans diverses études, bien que non encore réglementés

• Propriétés anti bactériennes
• Excellente pour les os/articulations
• Peut réduire le risque de diabète de type 2
• Protège contre les maladies cardiaques
• Peut prévenir des accidents vasculaires cérébraux
• Possède de fortes propriétés anti-inflammatoires

"Des analyses détaillées sont effectuées dans des laboratoires accrédités à différents stades de la production."