Ne bucurăm să vă anunțăm că Oleve și-a câștigat, pentru al patrulea an consecutiv, locul în Flos Olei 2027 – A Guide to the World of Extra Virgin Olive Oil, fiind recunoscută ca Selected Farm cu un punctaj de 94/100. Fiecare pagină a ghidului se câștigă la masa de degustare, așa că să ne regăsim numele printre cei mai buni producători din lume este un moment de mândrie pentru noi toți, cei de pe Faros Estate, din Sigri, pe insula Lesvos.
Despre Flos Olei 2027
Ajuns la a optsprezecea ediție, Flos Olei este editat de Marco Oreggia și Laura Marinelli și este considerat pe scară largă publicația de referință pentru uleiul de măsline extravirgin de înaltă calitate. Ghidul 2027 prezintă cele mai bune 500 de ferme din lume, din 57 de țări de pe cinci continente. Apare ca atlas bilingv al cultivării măslinului, în trei versiuni (italiană–engleză, italiană–spaniolă și italiană–chineză), dar și ca aplicație, iar fiecare fermă selectată are propria pagină, cu profilul de degustare și sugestii de asocieri culinare.
Selecția este exigentă. Uleiurile sunt evaluate de un juriu de degustători experți, certificați de Consiliul Oleicol Internațional (IOC), după metodologia IOC, iar în ghid sunt publicate doar fermele care obțin cel puțin 80 de puncte din 100.
Concursul Internațional Flos Olei își propune să ridice calitatea uleiului de măsline extravirgin în întreaga lume, premiind cele mai bune produse și sprijinind promovarea lor corectă. Mai exact, își propune:
- să încurajeze cultivatorii de măslini, morile și îmbuteliatorii să urmărească o calitate excepțională, comparându-și uleiurile cu cele mai bune din lume;
- să promoveze studiul evaluării senzoriale a uleiurilor de măsline virgine și extravirgine de orice origine, prin degustători experți și juriuri care lucrează după standardele europene și internaționale;
- să răspândească cunoașterea valorii nutritive a uleiului de măsline extravirgin și a dietei mediteraneene, de la cantinele școlare și școlile de gastronomie până la restaurante, importatori și cumpărători.
Uleiurile care ne-au reprezentat
Anul acesta, trei uleiuri de măsline extravirgine organice de pe domeniul nostru au trecut prin evaluarea juriului Flos Olei:
- Oleve LUMA: un monovarietal din soiul Kalamon, fructat mediu.
- Oleve Early Harvest: Koroneiki (70%), Leccino (20%) și Kalamon (10%), fructat mediu.
- Oleve Special Selection: Kolovi (80%) și Koroneiki (20%), fructat ușor.
De la livadă la sticlă, sub același acoperiș
Uleiurile noastre provin de pe Faros Estate, aproape de mare, la Sigri, în nord-vestul insulei Lesvos. În livezile noastre cresc aproximativ 50.000 de măslini, pe 200 de hectare, la altitudini între 5 și 100 de metri. Fructele sunt culese manual și prin baterea tradițională a ramurilor, apoi presate la propria noastră moară, Sigri Olive Mill, și îmbuteliate pe loc.
Controlul fiecărei etape, de la livadă la moară și apoi la sticlă, este un lucru pe care Flos Olei îl apreciază în mod deosebit și ne permite să păstrăm prospețimea, gustul și polifenolii, din pom până pe masa voastră. Domeniul este cultivat organic, iar uleiurile noastre au trasabilitate prin blockchain.
De ce contează pentru noi această recunoaștere
Constanța este cel mai greu lucru de dovedit în uleiul de măsline, pentru că fiecare recoltă este diferită. Oleve a fost selectată în fiecare ediție Flos Olei începând din 2024: am debutat în Flos Olei 2024, când am fost desemnați Selected Farm dintre 902 mostre din întreaga lume, apoi au urmat 2025, 2026 și acum 2027. Patru ani la rând ne arată că grija pe care o punem în fiecare recoltă se simte în sticlă, an după an. Mulțumim din suflet tuturor celor care lucrează în livezi și la moara din Sigri.
Trăiți experiența Oleve
Fie că gătiți acasă, conduceți o bucătărie profesională sau pur și simplu vă pasă ce mâncați, vă invităm să gustați uleiurile din spatele acestei recunoașteri. Descoperiți întreaga gamă în magazinul nostru online sau găsiți cel mai apropiat punct de vânzare.